السلته اليمنيه بالصور

[ذات الخمار]

السلته الفحسه الحلبه كلها مسميات لاكله يمنيه

لا تكاد مائده من موائد صنعاء تخلو منها كل يوم علئ الغداء

واحيانا العشاء ايضا ...

مكوناتها تختلف من بيت لاخر

ولكم هناك عنصران اساسيان يتواجدان عند الكل
وهما

1:المرق ومن اللمكن ان يكون مرق دجاج او مرق بقري

او حتئ غنمي ولكن الالذ بالمرق البقري

وبعدها ياتي مرق الدجاج ثم الغنمي

2:الحلبه الموجه بالكبزره او الكرات

الطريقه

نقوم باحضار ملعقتين من الحلبه البودره

ونسكبها في انا مليئ بالماء ونتركها من ساعه الا 3ساعات وممكن اكثر ..

ونقوم بفرم كبزره + فص ثوم +فلفل اخضر حار +رشه ملح




ونجهز كشنه عباره عن بصل + كرات + طماطم مع رشه ملح وكمون

وومكن نضيف لها بيضه تطلع الذ



والان نصب عليه المرق نكن مجهزينها من قبل

ونسكب الماء من الاناء الي عملنا فيه الحلبه

ونضع الحلبه بخلاط البيض ونخلط حتئ تصير شبه الكريمه

والان نخلط الحلبه بمسحوق الكبزره الي جهزناه سابقا

وقبل التقديم مباشره نضع الحلبه علئ المرق ويوكل بالخبز




وبالف هنا وشفا



منقول كما ورد

اختكم ذات الخمار

[العرقبان]

يالطيف والله سال لعابي
لولا الجوع ما فتحت على الموضوع ههههههههه

ولكن سلته تهبل على قولت الخليجيين

الان اروح ادور لي اكل لا اظن اصبر بعدما شفت السلته

شكرا لك ياذات الخمار

[*(متيمة اليمن)*]

يعطيكي العافيه ياارب

دمتي لنا بكل خير

[برق عسير]

يعطيك العافيه على هالصور

بصراحه نفسي أذوقها ولو مره

تقبلي مروري

ودمتي بحفظ الرحمن

برق عسير

[الشيبه]

شكراً ذات الخمار السلته اكله شعبيه جميله فى اليمن لاسيما انها تحتوى على الحلبه والحلبه تحمل فوائد غذائيه كثيره وتقى كثيراً من الامراض

ولى صديق خليجى لما جربها اعجب بها وبداء يتناولها فى كل سفر الى اليمن

[كاتمة الاسرار]

هههههههههه

اختي الغاليه ذات الخمار الاخوان ماصدقوا شافوا هالوجبه الي يسمونها

السلته

وانتي ماقصرت جبتيها لهم على طبق من ورق بس كانها الحقيقه

تسلمين يالغاليه ولا هنت نقل بجد مميز وراائع