المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الاكلات الشعبيه اليمنيه

المشعبك
20-12-2006, 08:37 AM
بسم الله الرحمن الرحيم


ايش رايكم ياجماعه ان كل واحد يجيب اسما ء


الاكلات الشعبيه في منطقته


وذلك من اجل التعرف على عدد من مسميات


وانواع الاكلات الشعبيه



ومن هنا سنبداء

العصيد((خلب الجنه))
وهي عباره عن ماء ويخلط مع طحين القمح وتعتبر اشهر اكله يمنيه

وساترك لكم بقية المجال
على الاطلاق ولايخلو بيت يمني منها
المشعبك
20-12-2006, 10:54 PM
الذموله
وتسمى ايضا بالقفوعه وهي عباره عن طحين قمح يعجن بالماء والبيض والسم البلدي
بن غُرامه البكري
21-12-2006, 01:16 AM
السلته ههههه
المشعبك
24-12-2006, 12:59 PM
المشدخه((الشديخه)) بنت عم العصيد
بن غُرامه البكري
24-12-2006, 02:00 PM
بنت الصحن(سبايا)
إبن اليمن البار
24-12-2006, 02:16 PM
القرمه
وهيا خاصه بأهل الغنم في البدو
وهيا مكونه من الطحين والحليب فقط
وذلك لقلت المواد والأدوات هناك

صنع القرمه
من عجينه جاهزه
ثم جمع أكثر من حجر مكوره ينحطين بين الجمر
حتى يحمرين ثم ناخذ العجين قطع صغيره
ونحط الحجر وهيا حمرا بداخل كل قطه
وشوف على مذاق
بس مدري هل لذتها من الجوع
أم إنها فعلا لذيذه

وتقبلو تحياتي الحاره
المشعبك
25-12-2006, 11:20 AM
الفته وهي معروفه
المشعبك
26-12-2006, 10:09 AM
الفحسه وهي عبار عن لحم مفحوس ((دقه))

وتخلط مع المرق وتقدم في مدره

اااااااااااااااه يازمن والفحسه
الضبياني
26-12-2006, 02:21 PM
الاحوحه وهي عباره عن عجينه بر مع طابونيه
الغريبه
26-12-2006, 02:42 PM
مجـــــــــــــــــونـــــــــــــــــه
الضبياني
26-12-2006, 03:21 PM
الكعكه 0 وهي عباره عن طحين شامي او ذره مع حليب الحقيقي
والبسكويت
بن غُرامه البكري
27-12-2006, 01:33 AM
(المعطّف )وهي مقاربه لبنت الصحن كما تقولون
الغريبه
27-12-2006, 07:48 PM
الشفوت وهي عباره عن خبز ويقطع قطع صغيره ويوضع بين اللبن
رماد العيون
30-12-2006, 12:19 AM
ههههههههههههههههههههههههه


الموضوع ذكرني بنقاش دار بيني وبين بعض الاخوه الفلسطينين والاردنيين

كنا نتكلم عن الاكلات عندنا وعندهم <<< طبعاً نهرب من ملل الدوام والروتين

وكل واحد يقول ايش الاكلات اللي عندهم
طبعاً جابوا اسماء غريبه واكلات غريبه ومكوناتها ايضا غريبه
لكن كانت متنوعه وشهيه في نفس الوقت :D

المهم جاء دوري
ووصف لهم بعض الاكلات اليمنية
وبالتالي سألوني من ايش تتكون كل اكله قلتها لهم
( الكعك .. الفدره .. السبايا .. العصيد .. ألخ )

وبدون تركيز كان جوابي من الطحين والماء

وهذا ماسبب لي شئ من الاحراج .. الناس في عشرين نوع من المكونات وانا طحين وماء :o

المهم ممن الاكلات اللي عندنا
مثل بنت الصحن
الغريبه
06-01-2007, 12:59 PM
ههههههههههههههههههههههههه


الموضوع ذكرني بنقاش دار بيني وبين بعض الاخوه الفلسطينين والاردنيين

كنا نتكلم عن الاكلات عندنا وعندهم <<< طبعاً نهرب من ملل الدوام والروتين

وكل واحد يقول ايش الاكلات اللي عندهم
طبعاً جابوا اسماء غريبه واكلات غريبه ومكوناتها ايضا غريبه
لكن كانت متنوعه وشهيه في نفس الوقت :D

المهم جاء دوري
ووصف لهم بعض الاكلات اليمنية
وبالتالي سألوني من ايش تتكون كل اكله قلتها لهم
( الكعك .. الفدره .. السبايا .. العصيد .. ألخ )

وبدون تركيز كان جوابي من الطحين والماء

وهذا ماسبب لي شئ من الاحراج .. الناس في عشرين نوع من المكونات وانا طحين وماء :o

المهم ممن الاكلات اللي عندنا
مثل بنت الصحن



هههههههههههههههههه
والله احراج
بس لو قلت لهم عندنا انواع من العصيد وحده بالبن وحده بالمرق واحده بالزوم ...........الخ
وعصيد بناس يحبوها بالسكر وناس بالملح وناس ...........الخ
وبعدين العصيد احنا نسوي لها روب مش بس ماي وطحين :D :D :D
زووووم
08-01-2007, 09:41 PM
عصيد وزوم


مقحوط
الغريبه
11-01-2007, 04:48 PM
خـــــــــــــــــــبز طاوه
زووووم
11-01-2007, 04:59 PM
مجـــــــــــــــــونـــــــــــــــــه


شنو هذي الاكله
زووووم
11-01-2007, 04:59 PM
مجـــــــــــــــــونـــــــــــــــــه


شنو هذي الاكله
الحجاجيه
11-01-2007, 07:29 PM
الملووووووووووووووووووووووووووح

عباره عن طحين وماء وسكر وزيت وووووو:rolleyes: :rolleyes: بس هاي الاذكر

ووووايد علي
الغريبه
15-01-2007, 11:19 PM
معصوبه وسمن
المشعبك
27-01-2007, 11:55 AM
السبايا وهي بنت عم ((بنت الصحن))



المردود اسمع عنها لانها اكله قديمه من التراث ومش عارف كيف اعداداتهاbiggrin:
يمن
08-03-2007, 06:06 PM
عندنا العصيد

الصانونة
خبز الكدر والفطير والقمط

كمان الطفايا والصياديا
والكبسة
واشياء كثير بس جديدة شوي علينا بس هذا اقدم الاكل
مطير الضبح
24-03-2007, 10:16 AM
السنبـــــــــــــــــــــــــــوسه
مجد المكية
14-04-2007, 01:49 PM
من مكة أشهر مأكولاتنا :
العيش باللحم( نوع من الفطائر)
السليق ( أرز باللحم وقليل من الحليب والزبدة أو السمن )
الأرز بالحمص( للمناسبات خاصة عشاء يوم عرفة )
الأرز بالعدس( عند نزول المطر أو في أجواء الشتاء الباردة )
الأرز البرياني( للمناسبات وغالبا الأعراس )
الأرز الكابلي( للمناسبات وخاصة عشاء يوم عيد الفطر المبارك )
ومن الأكلات الدخيلة والشهيرة عندنا أيضاً :
الأرز البخاري
المنتو والفرموزة
الشيشبرك
البيتزا
الشاورما
المشويات التركية بأنواعها
وغيرها كثير .. حاولت أن لا أطيل .. ولكن
الحديث عن الطعام .. ذو شجون عند أصحاب البطون .. وهواة الطهي
ولكم تحياتي
خفيف_الظل
03-05-2007, 03:09 PM
وااااااااااااااااااااااااو

مجدالمكيه دوختتتتتتتتتتتتتيني


شوهالاكل وين السفره


والله بصرااااحه قريت الموضوع كامل

ومافهمت كثيررررررررمنه بس الله يعين

بعض الاكلات نسمع عنها الكثير بس وين الصور

بغينا تحطون صوره حق كل اكله جذي موب شي مانعرف

الا الاسم بس موب شي :ههههههه تسلمون اخواني :

اقول الكعك حلو بس العصيد ما تنطاق بصرااااحه ::::

ههههههههههههههههههههههههههههههههههه

خبز رقاق :::اوكيه ::::برياني :مندي مشوي مكبوس


ثريد باللحم ثريد بالدجاج :::صانونه الخ:::

خالص ودي للجميع وخاصة صاحب الموضوع:
الهاشمي
13-05-2007, 02:38 AM
يا جماعة ما شاء الله ممكن يصير موقعنا مرجع للأكلات اليمنية والخليجية !!
عموما احب كثيراً السمك اللي ينطبخ في مخبازة صيرة اللي في عدن ، وأموت على المعصوب والسباي ( بنت الصحن ) خاصة عندما تسويها الوالده الله يحفظها ، عموما من الأكلات المشهوره عندنا .
المرقوق: وهو عبارة عن بر أو طحين ينعجن وينطبخ مع مجموعة من الخضروات ( بامية وكوسة وفلفل وغيرها من الخضار )
المرسه ( المعصوب ) : عبارة عن عيش أو ( خواضه ) يفتوها مع التمر أو مع الموز
الذيباني
27-05-2007, 06:18 PM
اكثر ما اعجبني مداخلة الأخ رماد العيون


فعلا ً اليمانيون ما عندهم اكلات شعبية متنوعة بمعنى الكلمة

وإنما كلها طحين وماء واحيانا ً يضاف السمن
حجاج الحجاجي
25-12-2007, 06:58 PM
سلته هههههههههههههههههههههههههههه
المقوتي
02-01-2008, 11:56 AM
الفووووووووووووول:biggrin:
yafea772003
09-02-2008, 11:49 PM
نسيتو قرص الذرة
والغشفي وهو خبز ناشف

الزربيان العدني
باسل حميسان
23-02-2008, 09:48 PM
خلاص شو خليتو لنا
الشيخ حمدي حميسان
28-02-2008, 12:42 AM
العصيد نسيتها الاهم هههههههههههههههههه